อินเดีย

1.Rogan Josh : แกงแพะโรกันจอช


ภาพแกงแพะโรกันจอชจาก : cooktube.in
แกงแพะโรกันจอช จัดได้ว่าเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวแคชเมียร์ ทำจากเนื้อแพะและส่วนผสมที่ลงตัวของพริก กระวาน อบเชย น้ำซุปมะเขือเทศเข้มข้น มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและผสานไปด้วยความแปลกใหม่น่าลิ้มลอง หากคุณกำลังจะเดินทางไปเที่ยวแคชเมียร์และกำลังมองหาเมนูอาหารสักมื้อระหว่างอยู่ที่นั้นแล้วละก็ แนะนำเป็นแกงแพะโรกันจอชเลยรับรองติดใจ

2.Butter Chicken : ไก่เนย


ภาพไก่เนยจาก : archanaskitchen.com
ไก่เนย หรือมุร์ข มขานี เป็นอาหารของอินเดียที่นำไก่มักค้างคืนไว้ในโยเกิร์ต จากนั้นนำไก่มาเคี่ยวกับเครื่องเทศ ด้วยรสชาติดี ไม่เผ็ด ออกเค็ม หวาน มัน และกลิ่นหอมเย้ายวนใจ เสิร์ฟพร้อมกับครีมซอสที่ทำจากเนยและถั่วที่ด้านบน คู่กับข้าวและขนมปังอุ่น สำหรับคนชอบไก่ห้ามพลาดเมนูอร่อยๆแบบนี้เด็ดขาด!!!

3.Bhapaa Aloo : มันฝรั่งอบกะทิ


ภาพมันฝรั่งอบกะทิจาก : swatisani.net
Bhapaa Aloo เป็นมันฝรั่งที่นำไปคลุกเคล้ากับน้ำหมักที่ทำทำจาก น้ำมัสตาร์ด แครอท กะทิ น้ำพริกแกงเขียวหวาน และผงขมิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมะนาว อบ 6-8 นาทีก่อนเสิร์ฟ ได้รสหวานนุ่มลิ้นจากมันฝรั่ง เค็มนิด เปรี้ยวหน่อย และได้รสมันจากกะทิ รสชาติที่เรียบง่ายแต่อร่อยลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

4.Banjari Gosht : ผัดเผ็ดแกะ


ภาพผัดเผ็ดแกะจาก : i.ytimg.com

Banjari Gosht เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อแกะนำไปผัดกับหัวหอม ขิง กระเทียม ผงผักชี ผงขมิ้นผงพริกแดงและผงอบเชย ปรุงรสด้วยเกลือ โยเกิร์ต คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริงของเครื่องเทศของ Rajasthani ผสมผสานกับเนื้อแกะฉ่ำๆ หากคุณได้ลองทานแล้วละก็รับรองจะเป็นอาหารอีกหนึ่งมื้อที่จะสร้างความประทับใจให้กับคุณไม่รู้ลืม

5.Chicken Stew and Appam : สตูว์ไก่


ภาพสตูว์ไก่และแอปเปิ้ลจาก : thecozycook.com
สตูว์ไก่เป็นส่วนหนึ่งของเมนูอาหารเช้าและมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคนและยังคงเป็นที่โปรดปรานของชาวอินเดียอีกด้วย หากใครมีโอกาสไปเที่ยวอินเดียและชื่นชอบในการทานสตูว์ไก่ต้องห้ามพลาดที่จะทานเมนูนี้

6. Kakori Kebab : คาโคริเคบับ


ภาพคาโคริเคบับ : i.pinimg.com
คาโคริเคบับ มีวิธีการทำคือนำเนื้อแกะไปหมักกับเครื่องเทศให้เรียบร้อย หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่หมักได้ที่แล้วมาเสียบไม้นำไปย่างบนเตาถ่าน หอมกลิ่นย่างอ่อนๆ ผสมผสานกับรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม อีกหนึ่งเมนูที่คุณไม่ควรพลาดแนะนำเมนูนี้เล้ยยยย

7. Hyderabadi Biryani : ข้าวหมกไก่อินเดีย


ภาพข้าวหมกไก่อินเดียจาก : image.afcdn.com
Hyderabadi Chicken Biryani เรียกว่าเป็นข้าวหมกไก่แบบอินเดีย ใช้ข้าว Basmati ของอินเดียที่มีลักษณะเรียวเล็กกว่าข้าวไทยที่เราคุ้นเคย รสชาติดีมาก หอมเครื่องเทศ ยิ่งบีบมะนาวเพิ่มลงไปด้วยครบเครื่องเลย สำหรับใครที่ชอบข้าวหมกไก่อยู่แล้ว ไปอินเดียครั้งหน้าอย่าลืมหาทานสักมือสองมือน้า

8.Dhokla : ขนมขบเคี้ยวแกรมแบบนึ่ง


ภาพขนมคบเคี้ยวแกรมแบบนึ่งจาก : rasoimenu.com
Dhokla เป็นอาหารมังสวิรัติที่เกิดจากรัฐคุชราตของอินเดีย ทำด้วยแป้งหมักที่ได้จากข้าวและถั่วฝักยาว สามารถทานเป็นอาหารเช้าหรือเป็นขนมขบเคี้ยวไว้กินเล่นยามว่างก็ได้ Dhokla มีความคล้ายคลึงกับ Khaman และคำเหล่านี้มักถูกใช้แทนกัน นิยมรับประทานทั่วประเทศ บางครั้งเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเช้าเช่นเค้กกาแฟมักมีมะขามและผักชี สำหรับคนที่ชื่นชอบขนมแล้วละก็ขอบอกเลยว่าห้ามพลาด อร่อยถูกปากแน่นอน

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

อินเดีย

รูปภาพ
  เนื่องจากประเทศอินเดียเป็นแหล่งกำเนิดพระศาสนาที่มีความสำคัญในระดับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ คือ ศาสนาพราหมณ์ และ พระพุทธศาสนา ชาวอินเดียจึงถือว่าครอบครัวเป็นสถาบันทางสังคมที่มีความสำคัญที่สุด ระบบครอบครัวของอินเดียเป็นระบบครอบครัวร่วม หรือครอบครัวขนาดใหญ่ สมาชิกในครอบครัวประกอบด้วย ปู่ ย่า พ่อ แม่ ลูก หลาน และ เหลน อยู่ร่วมกันภายในครอบครัวเดียว ผู้อาวุโสที่สุดของฝ่ายชายจะเป็นหัวหน้าครอบครัว แม้สังคมของอินเดียยังคงมีความนับถือเรื่องวรรณะอยู่ แต่ก็ปรากฏไม่มากเท่าอดีต การดำเนินชีวิตของชาวอินเดียจะยึดถือศาสนาเป็นสิ่งสำคัญ กว่าร้อยละ 79 ของประชากรนับถือศาสนาฮินดู ร้อยละ 15 นับถือศาสนาอิสลาม ที่เหลือร้อยละ 2.5 นับถือศาสนาคริสต์ นอกนั้นนับถือศาสนาพุทธส่วนมากอยู่ลาดัก หิมาจัล สิกขิม อัสสัม เบงกอลตะวันตก และโอริสสา ศาสนาซิกข์ในรัฐปัญจาบ และศาสนาเชนในรัฐคุชรัต และอื่น ๆ รวมทั้งพวกนักบวชที่นับถือนิกายต่าง ๆ อีกมากมาย มีประมาณ 400 ศาสนาทั่วอินเดีย ดนตรีและการฟ้อนรำของอินเดีย ดนตรีและการฟ้อนรำ ต้นกำเนิดของศาสนาของอินเดี...
อ่านเพิ่มเติม

อินเดีย

รูปภาพ
1. ทัชมาฮาล สัญลักษณแห่งรักนิรันดร์           แน่นอนว่าทัชมาฮาล (Taj Mahal) เมืองอักรานั้น เป็นหนึ่งในสิ่งที่ผู้คนให้ความสนใจอยากเห็นด้วยตาตัวเองสักครั้ง เป็นอันดับต้น ๆ เมื่อไปเยี่ยมชมประเทศอินเดียแน่นอน เพราะนอกจากจะมีความประณีตสวยงามราวกับภาพวาด จนได้รับการยกย่องเป็นหนึ่งในมรดกโลกแล้ว ทัชมาฮาลยังเป็นตัวแทนของความรักที่ยิ่งใหญ่ไม่มีวันเสื่อมคลายของ จักรพรรดิ ชาห์ ชหานชีร์ ที่สร้างแก่พระมเหสีอันเป็นที่รักของพระองค์อีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นสถานที่ทองเที่ยวที่โรแมนติกสุด ๆ 2. เยี่ยมชมออโรวิลล์ เมืองในอุดมคติ           ออโรวิลล์ (Auroville) เมืองที่ก่อตั้งขึ้นมาในปี 1968 โดยมีจุดประสงค์ให้เป็นเมืองที่ทุกคนสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างสงบสุข โดยไม่เกี่ยงเรื่องเชื้อชาติ ศาสนา หรือการเมือง โดยสถาปัตยกรรมในเมืองนี้เป็นผลงานการออกแบบของ โรเจอร์ แองเกอร์ สถาปนิกชาวฝรั่งเศส สิ่งก่อสร้างต่าง ๆ จึงเน้นไปที่เสน่ห์ของการผสมผสานระหว่างศิลปะแนวโมเดิร์นของฝั่งตะวันตกกับศิลปะดั้งเดิมของทางอ...
อ่านเพิ่มเติม